Ricetta Carbonara nel carciofo di flastefyfood

Carbonara nel carciofo

Carbonara nel carciofo

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Lessiamo il carciofo per 20 Min circa . Una volta cotto,scoliamo a testa in giù dopodiché apriamo leggermente le foglie e con uno scavino togliamo spine e barba centrale .

Immagine del passaggio 1 della ricetta Carbonara nel carciofo

STEP 2

Nel frattempo prepare il guanciale tagliato a listarelle e fate rosolare a fuoco basso fino a che non è croccante .

Immagine del passaggio 2 della ricetta Carbonara nel carciofo

STEP 3

In una ciotola mettere il tuorlo il pecorino e pepe e mescolare formando una crema ,lessare gli spaghetti ed unirli al guanciale aggiungere la crema e qualche cucchiaio di acqua di cottura e mantecare fuori dal fuoco .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Carbonara nel carciofo

STEP 4

Inserite la porzione di pasta nel carciofo ,spolverare di scaglie di pecorino e pepe

Immagine del passaggio 4 della ricetta Carbonara nel carciofo
Lo chef consiglia:
Quando sono più porzioni passo i carciofi vuoti in forno per alcuni minuti prima di riempirli con la carbonara .
flastefyfood

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

flastefyfood
43 ricette

Ciao! Sono Stefania,cucino per passione e hobby , piatti semplici ,tradizionali ma con qualcosa di mio Instagram @flastefyfood

©2024 Al.ta Cucina