Sgombro saltato in padella su mela verde e cetriolo.
Sgombro saltato in padella su mela verde e cetriolo.
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Cetriolo medio1
Misticanzaq.b.
zucchina1
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbucciare la mela e il cetriolo e tagliarli a pezzetti.
STEP 2
Frullarli con un po' d'olio e sale.
STEP 3
Pulire e sfilettare lo sgombro.
STEP 4
Tagliare i filetti e massaggiarli con olio e sale.
STEP 5
Cuocerli in ina padella ben calda dalla parte della pelle per 5 minuti.
STEP 6
Impiattare versando nel piatto la salsa di mele, adagiare lo sgombro su un po di misticanza e decorare con carote e zucchine tagliate sottilmente con una mandolina e peperoncino.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
Domande e recensioni