Focaccia di patate con peperoni e cipolle rosse
Focaccia di patate con peperoni e cipolle rosse
Introduzione
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Ingredienti
farina400 g
lievito fresco10 g
acqua210 ml
patate già pelate150 g
sale1 cucchiaino
olio EVO50 ml
Procedimento
STEP 1
Tagliamo le patate a tocchetti facciamole lessare, quando saranno pronte scoliamole e lasciamo intiepidire.
STEP 2
In una ciotola mettiamo la farina, il lievito e l'acqua, poi le patate schiacciate e il sale, amalgamiamo bene.
STEP 3
Trasferiamo l'impasto su un piano di lavoro e lavoriamo bene fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
STEP 4
Mettiamo il panetto in una ciotola,copriamolo con un canovaccio e lasciamolo lievitare per 1 ora e mezza.
STEP 5
Trascorso il tempo di lievitazione trasferiamo l'impasto in una teglia del diametro di cm 26 (ungiamo lavatela con l'olio).
STEP 6
Sulla superficie della focaccia mettiamo i peperoni e le cipolle (che abbiamo tagliato a listarelle e arrostiti in padella con olio sale aglio e prezzemolo) versiamo sull'impasto ancora olio evo. Copriamo e lasciamo lievitare ancora per 30 minuti.
STEP 7
Inforniamo a 200 gradi per 30 minuti.
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La cucina la mia passione e il mio lavoro ❤ vorrei poter condividere le mie golosità con voi, con ricette semplici non elaborate con pochi passaggi ma che riusciranno a deliziare il vostro palato. Mi piace molto cucinare piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere. Mi piace cucinare un po' tutto, però la mia preferenza sono i primi piatti. Vi ringrazio di cuore per i likes che lascerete e vi aspetto numerosi..❤️
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