Sgombro al cartoccio.
Sgombro al cartoccio.
Introduzione
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Ingredienti
sgombri2
olive taggiascheq.b.
capperiq.b.
olio extravergineq.b.
prezzemoloq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare i pomodorini a metà
STEP 2
Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili e tritate il prezzemolo.
STEP 3
Adagiare gli sgombri su fogli di carta forno
STEP 4
Farcire gli sgombri con i pomodorini, l'aglio e le olive taggiasche. Versare un po' d' olio, il prezzemolo tritato e il sale.
STEP 5
Chiudere bene i fogli sigillando bene i lati.
STEP 6
Poggiare su una placca da forno e infornare a 180° per 15/20 minuti. Sfornate e aprire i cartocci.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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