Ricetta Sfregola ๐Ÿซ๐ŸŸ  di virginiafalchini

Sfregola ๐Ÿซ๐ŸŸ

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Tempo totale
30 minuti
Difficoltร 
Facile

Introduzione

Fregola cotta con infuso di finocchio mantecata con stracchino, aringhe, salsa di finocchio fresco e confettura di mirto.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Metti in infuso dei semi di finocchio in un LT di acqua, dopo il bollore spegni e lascia riposare 10 Min. Togli i semi.

STEP 2

Metti a tostare la fregola, inizia a bagnare con l'infuso. E continua la cottura.

STEP 3

Frulla il finocchio fresco con un po' di infuso, passa al colino e addensa con xantana. Aggiusta di sale.

STEP 4

A fine cottura della fregola aggiusta di sale e fuori dal fuoco manteca con lo stracchino. Impiatta insieme ai pezzetti di aringa, salsa al finocchio e composta di mirto.

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Domande e recensioni

virginiafalchini
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Sono Virginia, spaccio uva alle volpi basse e sono stabile come i pomodorini sulla bruschetta.

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