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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa sbucciate le patate e mettetele a bollire, quando saranno morbide scolarle, fatele raffreddare e schiacciatele con un schiaccia patate.
STEP 2
Mettete tutto in una ciotola, aggiungendo le uova, il parmigiano, sale e pepe ed un pochetto di prezzemolo tritato e i cubetti di formaggio.
STEP 3
Mescolare il tutto.
STEP 4
Prendere i pirottini d'alluminio tondi, Oliare e mettere una fettina di mortadella dendro ogni pirottino, dopo aggiungere la purea di patate, aggiungete un pรณ di Pangrattato per sigillare.
STEP 5
Mettere in forno per circa 20/25 minuti a 180 ยฐ fino a doratura.
STEP 6
Fateli raffreddare un pochetto ed uscire delicatamente dal pirottino, capovolgetelo su un piatto ed aggiungete qualche pistacchio per decorazione. Fine๐
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