STEP 1

Lavare e pulire le verdure rimuovendo le parti superiori ed inferiori;

STEP 2

Tagliarle a dadini di circa 1x1 cm

STEP 3

Irrorare con un filo d'olio una padella antiaderente e aggiungere le verdure precedentemente tagliate con un pizzico di sale, lasciandole dorare per circa 10-15 min;

STEP 4

Nel frattempo seguire le istruzioni fornite sulla confezione del cous cous per dosi e preparazione a seconda della marca acquistata;

STEP 5

Versare il cous cous cotto in una ciotola, irrorare con un filo d'olio e sgranare i vari chicchi con l'aiuto di una forchetta evitando la formazione di grumi;

STEP 6

Scolare i ceci dalla scatola ed aggiungerli nella ciotola con il cous cous;

STEP 7

Aggiungere le verdure rosolate nella ciotola, mescolare e spolverare con del basilico fresco a piacimento;