Seppioline al Vino
Seppioline al Vino
Introduzione
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Ingredienti
Aglio1 spicchio
Prezzemolo fresco (foglioline lavate ed asciugate)3 rametti
vino bianco50 g
Seppioline fresche, pulite800 g
Sale½ cucchiaino
Pepe bianco macinato1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Mettere nel boccale l’aglio, a piacere, il peperoncino e il prezzemolo, tritare: 5 sec./vel. 7.
STEP 2
Riunire sul fondo con la spatola.
STEP 3
Aggiungere l’olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
STEP 4
Unire il vino bianco, le seppioline, il sale e il pepe, cuocere: 12 min./120°C//vel. .
STEP 5
Servire subito (vedere consigli).
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