Ricetta Semplicemente spaghetti alla carbonara di stefano817

Semplicemente spaghetti alla carbonara

Semplicemente spaghetti alla carbonara

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La Carbonara piatto tipico romano, piatto semplice ma unico..

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Procedimento

STEP 1

Mettere acqua a bollire in una pentola

STEP 2

In attesa che l acqua bolle, mettiamo in un pentolino abbondante olio evo, qualche pezzo di cipolla tagliato grossolanamente e la pancetta e facciamo soffriggere qualche minuto

STEP 3

Prendiamo una ciotola dove mettiamo le due uova un pizzico di sale una grattata di pepe nero e mescoliamo.. aggiungiamo il pecorino grattugiato e mescoliamo.. deve uscire una cremina

STEP 4

Quando l acqua bolle si mette sale grosso e spaghetti e si portano a cottura, dove si scolano si mettono in pentola si aggiunge la pancetta si attende un minuto e si aggiunge la crema di uovo e pecorino si impiatta pecorino pepe nero E buon appetito

Lo chef consiglia:
Più gli ingredienti sono di qualità più il piatto prende sapore.. nn mettere subito l uovo appena si scola la pasta perché troppo calda
stefano817

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Domande e recensioni

stefano817
2 ricette

Ciao mi chiamo Stefano. Nella mia vita sono impiegato bancario, convivo con una meravigliosa compagna e ho 2 bellissimi bambini.. amo la montagna e amo la cucina..quando cucino per la mia famiglia mi sento soddisfatto.. la cucina come la montagna è impegno fatica, ma appagante e affascinante

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