STEP 1

Lava i friggitelli e togli la testa, dopodiché tagliali a metà e rimuovi tutti i semi al loro interno.

STEP 2

Una volta puliti tutti i friggitelli, tagliali grossolanamente e con un filo

STEP 3

Falli cuocere per una decina di minuti, dopodiché mettili in un contenitore insieme a qualche foglia di basilico, parmigiano, sale e una spolverata di peperoncino e una alice (a piacere); aggiungi un filo d'olio e due cucchiai di acqua di cottura. Frulla tutto fino ad avere una consistenza omogenea.

STEP 4

Mentre cuoci la pasta, taglia i pomodorini a metà e mettili in padella con un filo d'olio, con la parte tagliata rivolta verso il fondo

STEP 5

3 minuti prima che la pasta sia cotta, metterla nella padella con i pomodorini e aggiungere il pesto, con 2 mestoli

STEP 6

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, impiattare! Una spolverata di parmigiano e del pangrattato abbrustolito in padella saranno la ciliegina sulla torta di questo appetitosissimo piatto! Buon appetito!