Scorfano fritto con cips di patate
Scorfano fritto con cips di patate
Tempo totale 20 minuti
Difficoltà Facile
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Ingredienti
Scorfano500Â g
Patate fresche150Â g
Olio di girasoleq.b.
Farinaq.b.
Procedimento
STEP 1
Sfilettare lo scorfano e tagliare a cubetti
STEP 2
Privare la testa dalle branchie e viscere del pesce. Sciacquare bene
STEP 3
Tagliare le cips di patate e lasciarle sotto acqua corrente per circa 30 min.
STEP 4
Infine, infarinare il pesce e friggere. La testa va anch’essa infarinata e fritta.
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