Ricetta Scialatielli con mazzancolle #vigilia di peppoalt

Scialatielli con mazzancolle #vigilia

Scialatielli con mazzancolle #vigilia

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Scialatielli pomodoro pachino mazzancolle basilico e zeste di limone 🍋

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Ingredienti

  • Pasta fresca scialatielli250 g

  • Mazzancolle300 g

  • Pomodorini pachino7

  • qd Sale pepe olio evo zeste di limone basilicoq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere sul fuoco una pentola con acqua a bollire per cuocere la pasta. Nel frattempo lavare le mazzancolle e tagliare il dorso con un coltellino o una forbice e sfilare l'intestino.

STEP 2

In un saltapasta fate imbiondire uno spicchio d'aglio con un filo d'olio evo e quando ben caldo tuffateci le mazzancolle fate saltare per insaporire per pochi minuti. Aggiunte ora i pomodorini pachino tagliati in quattro e fate cuocere mentre buttate la pasta, salate e pepate. Ricordarsi di togliere l'aglio.

STEP 3

Con l'aiuto di una pinza o forchettone trasferire gli scialatielli direttamente senza scolarli nel saltapasta insieme al sughetto un minuto prima della cottura. Saltate la pasta aggiungendo un po' d'acqua di cottura per insaporire e amalgamare

STEP 4

Impiantare gli scialatielli ben amalgamati aggiungere un filo d'olio a crudo le zeste di limone e due foglie di basilico. Buon appetito!!!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Scialatielli con mazzancolle #vigilia
Lo chef consiglia:
Se gradite insieme all'aglio aggiungere un po' di peperoncino
peppoalt

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