STEP 1

Lava le zucchine, poi spuntale e tagliale a rondelle possibilmente dello stesso spessoreIn una terrina versa la farina, il parmigiano, il sale, e iniziate ad preriscaldare il forno a 180 gradi ventilato.

STEP 2

In seguito versa l'acqua, unire l'olio e mescolare bene Dovrai ottenere una pastella liscia, senza grumi, ma piuttosto densa.

STEP 3

Aggiungere le zucchine. Mescolare delicatamente, in modo da amalgamare il tutto.

STEP 4

Rivesti di carta da forno una teglia e versa il composto preparato. Livellare bene con una spatola o il dorso di un cucchiaio, in modo da ottenere un composto uniforme.

STEP 5

Cospargere con un filo di olio. E cuocere in forno ventilato 180 gradi per 40 minuti circa.

STEP 6

Sforna la schiacciata e lasciare raffreddare.