STEP 1

In una pentola mettete 1 lt di acqua e sale ed aspettate che cominci a bollire.

STEP 2

Poi versate la farina a poco a poco mescolando con un cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi, aggiungete l'olio.

STEP 3

Una volta raggiunta una buona consistenza lasciate che la polenta riprenda il bollore, dopodiché copritela con un coperchio ed abbassate il fuooco.

STEP 4

Lasciatela cuocere mescolando di tanto in tanto per 45 minuti.

STEP 5

Dopo versatela nei patti e unite i funghi misti preparati precedentemente con un pizzico di olio evo.

STEP 6

Buona polenta con i funghi.