Ricetta SCHIACCIATA DI ZUCCHINE E CIPOLLA DI TROPEA di kettycucinooggi

SCHIACCIATA DI ZUCCHINE E CIPOLLA DI TROPEA

SCHIACCIATA DI ZUCCHINE E CIPOLLA DI TROPEA

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La schiacciata di zucchine e cipolla di tropea è una focaccia  rustica preparata con verdure di stagione, acqua, farina e parmigiano.

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Procedimento

STEP 1

Laviamo e spuntiamo le zucchine, per poi tagliarle a dadini .

STEP 2

Puliamo la cipolla e l’affettiamo.

STEP 3

In una ciotola mettiamo l'olio e l'acqua, aggiungiamo la farina, il parmigiano, sale e pepe.

STEP 4

Lavoriamo tutto con una spatola, sino a renderla liscia e senza grumi.

STEP 5

Per ultimo uniamo le zucchine e la cipolla, saliamo e pepiamo infine amalgamiamo bene.

STEP 6

Versiamo l’impasto dentro una teglia rettangolare 20X30 rivestita da carta a forno, livelliamo bene la schiacciata.

STEP 7

Spolveriamo di pangrattato e versiamo un filo di olio .

STEP 8

Riscaldiamo la friggitrice ad aria, (la mia è quella a fornetto) una volta pronta impostiamo a 190° per 15 minuti nella parte bassa del fornetto.

STEP 9

Poi gli ultimi 15 minuti mettiamo nella parte alta in modo da fargli fare una golosa crosticina.

STEP 10

Ottima da gustare sia calda che fredda.

Immagine del passaggio 10 della ricetta SCHIACCIATA DI ZUCCHINE E CIPOLLA DI TROPEA
Lo chef consiglia:
Per chi non avesse la. Friggitrice ad aria può usare il forno tradizionale, 180° per 40 minuti gli ultimi 5 minuti mettere sotto il grill.
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