Ricetta Schiacciatina con farina di ceci e cipolle rosse di Tropea di elvirascordamaglia

Schiacciatina con farina di ceci e cipolle rosse di Tropea

Schiacciatina con farina di ceci e cipolle rosse di Tropea

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

Introduzione

Una schiacciatina veloce e versatile. Da gustare come snack, da farcire come più piace.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Tagliare e spadellare velocemente una cipolla di Tropea. Nel frattempo, mescolare la farina di ceci setacciata e l'acqua in una ciotola in modo da creare una pastella fluida e senza grumi. Come per una farinata lasciare riposare per una mezz'oretta (sarebbe meglio un'paio di ore)

STEP 2

Passato il tempo di riposo dell'impasto, aggiungere il sale, il pepe, l'olio e le spezie preferite e mescolare bene.

STEP 3

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Versare l'impasto dentro una teglia larga e con i bordi bassi oliata precedentemente. Procedere sistemando anche la cipolla spadellata su tutta la teglia in modo uniforme.

STEP 4

Mettere in forno a 200 gradi per una ventina di minuti, giusto il tempo di rendere la superficie croccante. Sformare e tagliare a spicchi e servire.

Lo chef consiglia:
Una tortina croccante fuori e morbida dentro.
elvirascordamaglia

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

elvirascordamaglia
9 ricette

Cucinare per me è un atto d'amore. Amo sperimentare sempre nuovi piatti, passerei le ore in cucina e quando è possibile mi piace proporre delle sfide culinarie con amici e parenti.

Presente in

©2024 Al.ta Cucina