STEP 1

Per le cipolle: Tagliate le cipolle a fette fine. In una casseruola aggiungete un filo di olio e le cipolle, fate appassire per circa 5'. Aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di zucchero di canna, pepe, 1 bicchiere di aceto balsamico, 1 bicchiere di acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 1h e 20' controllandole di tanto in tanto, se serve aggiungete altra acqua.

STEP 2

Per l'hamburger: Disponete la carne macinata in un coppa pasta schiacciate con le dita fino a formare l hamburger Cuocetelo in una padella antiaderente con un filo di olio per circa 6/7' per lato, la cottura varia se lo preferite al sangue o no, aggiustate di sale. 2' prima della cottura aggiungeteci il formaggio, tipo a vostro piacimento, il formaggio si deve leggermente imbarcare, Servitelo a tavola mettendo sopra le cipolle caramellate e qualche fiore edule a vostro piacimento Buon appetito Mondo.