STEP 1

Impasta il tutto (tranne l'olio ) e lascia lievitare fino al raddoppio in una ciotola oleata coperta da pellicola per alimenti.

STEP 2

Una volta raddoppiato lavora l'impasto su un tavolo con un po' di farina di semola e crea 6 panini

STEP 3

Adagiali su carta da forno e lascia lievitare per 3 ore circa.

STEP 4

Inforna a 175° x 25 minuti (devono appena dotarsi). Lasciali raffreddare, aprili e togli la mollica in eccesso e farciscili su entrambi i lati. Re-infornarli aperti x 5/6 min. a 200°. Appena pronti chiudilo, spennellali con olio evo, aggiungi un po' di sale e origano e passali al grill x renderli croccanti.