STEP 1

Preparazione impasto:

STEP 2

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungi quanto latte basta ad ottenere un panetto liscio e compatto che non si attacca alle mani. Copri e fai riposare 30 minuti.

STEP 3

Durante il riposo prepara il ripieno.

STEP 4

In una ciotola inserisci tutti gli ingredienti e aggiungi il latte che serve ad ottenere un impasto morbido ma non troppo molle.

STEP 5

Stendi la pasta con il mattarello, se usi la sfogliatrice fermati al terzo livello. La sfoglia deve rimanere spessina. Con un coppa pasta da 6 cm forma i cerchi , inserisci una noce di ripieno, chiudi a metà e con il dito indice forma una fossetta dalla parte piatta del semi cerchio.

STEP 6

Cuoci in abbondante acqua salata ci vorranno 12/14 minuti e condisci con il sughetto preparato :soffriggendo uno spicchio d’aglio in un giro d’olio evo. Aggiungi il cornetto tagliato a rondelle e i pomodorini. Il tempo di amalgamare i sapori. Sale, pepe qualche fogliolina di Salvia e buon appetito 😋