STEP 1

In una padella metti abbondante olio evo e porta a temperatura

STEP 2

Friggi le zucchine tagliate a rondelle e leggermente infarinate

STEP 3

Nel frattempo prepara un battuto con l'aglio e abbondante menta

STEP 4

Aggiungi un pizzico di sale, l'aceto e l'olio

STEP 5

Puoi usare anche qualche cucchiaio di quello dove hai fritto le zucchine

STEP 6

Quando le zucchine saranno dorate, scolale con un mestolo forato e ponile in un piatto

STEP 7

Condiscile, a strati, con la marinata

STEP 8

Porta a tavola e goditi questo fresco sapore 😋