STEP 1

In una capiente padella far imbiondire la cipolla tritata con un giro di olio evo

STEP 2

Aggiungere la pancetta tagliata a dadini piccoli e quando inizia a dorare aggiungere le zucchine tagliate a tocchettini. Regolare di sale e di pepe. Lasciar cuocere 10 minuti.

STEP 3

Nel frattempo, in un'altra padella versare un generoso giro di olio evo. Infarinare le fettine di lonza e cuocere un minuto da entrambi i lati, salare.

STEP 4

Una volta cotte. trasferirle nella padella con le zucchine. Lasciare insaporire un paio di minuti da entrambi i lati, versare il vino e farlo evaporare. Servire calde