STEP 1

In una padella rosolare uno spicchio d'aglio con un giro d'olio extra vergine d'oliva. Nel frattempo passiamo le fette di lonza sulla farina setacciata con l'aggiunta di sale e pepe. E le mettiamo in padella sfumando con del vino bianco. Due minuti per ogni lato.

STEP 2

Rivestimento una teglia da forno con della carta forno e adagiamo le nostre fettine di lonza rosolate in padella. Dopodiché condiamo la carne con qualsiasi condimento; con funghi trifolati o con fettine di mozzarella e fettine di prosciutto cotto. E per ogni fettina aggiungiamo una noce di burro sopra.

STEP 3

A questo punto possiamo infornare le nostre sgaloppine in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. E possiamo servire.