STEP 1

Impasta farina, acqua, lievito, sale e olio

STEP 2

Forma un panetto e fai lievitare per un'ora

STEP 3

Condisci la passata con olio, sale, cipollotto tritato, basilico e un po' di formaggio a dadini

STEP 4

Taglia il resto del formaggio a pezzetti e metti da parte

STEP 5

Dividi il panetto in 4, stira le sfoglie sottili e farcisci con la passata, il formaggio e un filo d'olio

STEP 6

Piegare ogni sfoglia su se stessa a formare un portafoglio chiuso

STEP 7

Sistema in teglia e cuoci a 250 ° in forno statico per circa mezz'ora