STEP 1

Tagliamo a tocchetti il burro, versiamolo in una ciotola insieme alla farina, al lievito, al pizzico di sale e alla vaniglia. Iniziamo a impastare con l aiuto delle dita, poi aggiungiamo lo zucchero, le uova e facciamole incorporare bene all impasto.

STEP 2

A questo punto versiamo le gocce di cioccolato e impastiamo velocemente per pochi secondi. Ricopriamo uno stampo a cerniera con la carta forno, iniziamo a distendere la frolla, lasciandone un po' da parte per sbriciolarla sopra alla crema. Lasciamola riposare.

STEP 3

In un'altra ciotola versiamo la ricotta, il liquore a piacere, lo zucchero e iniziamo a impastare con una spatola, aggiungiamo le gocce e continuiamo a girare. Appena si saranno amalgamati gli ingredienti, spalmiamo la crema sulla base della sbrisolona e poi sbricioliamo la frolla restante.

STEP 4

Inforniamo nel forno preriscaldato ventilato a 180 °C per circa 35 minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare completamente prima di servirla.