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Dolci
Muffin ACE
Ingredienti
4
Porzioni
uova
3
limone
0.5
farina tipo 00
220 g
maizena
30 g
lievito per dolci vanigliato
1 bustina
sale fino
1 pizzico
zucchero semolato
200 g
Con queste dosi potete fare anche una torta unica a ciambella diametro 24 cm
- ValentinaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Muffin ACE
1 di 5
Incorporare a questo punto la farina setacciata con la maizena ed il lievito. Mescolare bene.
2 di 5
Riempire gli stampini da muffin che avrete scelto (se di silicone nn dovrete imburrarli ed infarinarli, gli altri si, quelli di alluminio, quelli di carta no), per 3/4 con l’impasto. Se vi piacciono, aggiungete delle mandorle a lamelle in superficie.
3 di 5
Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 175°C per circa 25 minuti, facendo comunque la prova stecchino prima di tirarli fuori dal forno.
4 di 5
Montare le uova con lo zucchero fino ad avere un impasto gonfio e spumoso.
5 di 5
Pelare le carote e frullarle con l’olio fino ad avere un composto arancione. Aggiungere questo composto alle uova montate insieme alla scorza grattugiata e al succo d’arancia e alla scorza grattugiata e al succo di limone. Unire quindi un pizzico di sale e mescolare fino ad avere un impasto ben amalgamato.
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