Ricetta Sbrisolona con ricotta profumata all’arancia di cucina_e_non_solo

Sbrisolona con ricotta profumata all’arancia

Sbrisolona con ricotta profumata all’arancia

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Vi piace la SBRISOLONA?! 😋

Si, ho detto la Sbrisolona, non Sbriciolata! :P
Allora seguite questa ricetta invitante dal ripieno semplice e squisito... 🫣😋🥰

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Ingredienti

4
    Ingredienti:
  • Lievito½ bustina

  • Uovo1 

  • sale1 pizzico

  • Farina 00100 g

  • Farina di Mandorle100 g

  • farina gialla di mais50 g

  • zucchero100 g

  • Burro100 g

    Per la farcia:
  • vanillina1 bustina

  • Scorza di arancia grattugiataq.b.

  • ricotta250 g

  • zucchero semolato100 g

Procedimento

STEP 1

Per la farcia: lavorate la ricotta con lo zucchero, la vanillina e la scorza di arancia grattugiata.

STEP 2

Per l’impasto: in una capiente ciotola mettete le farine setacciate.

STEP 3

Unite il lievito, lo zucchero, il sale e mescolate il tutto.

STEP 4

Aggiungete il burro morbido, tagliato a pezzetti, l’uovo e le mandorle tritate. Lavorate velocemente con la punta delle dita.

STEP 5

Appena avrete ottenuto un impasto sabbioso, fate riposare l’impasto in freezer per 15 minuti.

STEP 6

Trascorso il tempo, prendete l’impasto e sbriciolatelo con l’aiuto delle mani o con una grattugia a fori larghi sino ad ottenere un composto grossolano.

STEP 7

Prendete quindi una teglia rotonda rivestita di carta forno e distribuite l’impasto, senza schiacciarlo troppo, ma lasciandolo sgranato.

STEP 8

Versatevi all’interno la crema di ricotta e completate con il rimanente impasto.

STEP 9

Aggiungete qualche mandorla intera qua e là per decorazione.

STEP 10

Infornate a 160 °C in modalità ventilata per circa 30 minuti.

STEP 11

Sfornate, fate raffreddare e gustate pure!

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Camilla- Food blogger - 📍Campania