Sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato ๐
Sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato ๐
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Ingredienti
- PER IL RIPIENO
Ricotta vaccina500ย g
Zucchero a velo150ย g
Vanillina1ย bustina
Cannella2ย cucchiaini
Cioccolato fondente200ย g
Procedimento
STEP 1
Per preparare la sbiciolata con ricotta e gocce di cioccolato versate in una ciotola la farina e il burro freddo a tocchetti. Lavorate i due ingredienti fino ad ottenere un effetto sabbioso. Unite lo zucchero, lโuovo, la scorza grattugiata del limone, 1 bustina di vanillina e il lievito.
STEP 2
Lavorate ancora a mano fino a far assorbire lโuovo e ad ottenere un composto grossolano. Tenete da parte la frolla in frigo e, nel frattempo, preparate il ripieno della sbrisolona.
STEP 3
Versate in una terrina la ricotta e lo zucchero a velo (potete anche utilizzare lo zucchero semolato). Lavorate gli ingredienti con una spatola per amalgamarli e aggiungete la cannella, la vanillina e le gocce di cioccolato.
STEP 4
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea (regolatevi a seconda del vostro gusto per quanto riguarda la quantitร di zucchero). Rivestite di carta forno uno stampo per crostate (il mio รจ del diametro di 24 cm). Sbriciolate metร della frolla in maniera grossolana, ricoprendo il fondo e i bordi dello stampo.
STEP 5
Aggiungete la crema di ricotta e spalmatela con una spatola in modo da livellarla per bene. Sbriciolate la restante frolla fino a ricoprire tutta la superficie.
STEP 6
Cuocere la torta in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa (regolatevi con la cottura, deve diventare dorata). Spolverizzare con zucchero a velo e servire.๐คฉ Potete conservare la torta in frigo per 2-3 giorni. Fredda sarร ancora piรน buona ๐
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Ciaoโค๏ธ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo๐ฉ๐ผโ๐ณ Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!โ๐ผ๐๐
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