STEP 1

Versiamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi compresi gli amaretti sbriciolati.

STEP 2

Aggiungiamo l’uovo sbattuto e il burro freddo a pezzetti .

STEP 3

Lavoriamo la frolla cercando di ottenere un impasto sabbioso, devo diventare briciole corpose.

STEP 4

Mettiamo in frigo per 30 minuti.

STEP 5

Sgoccioliamo la ricotta e mettiamo in una ciotola insieme al mascarpone e lo zucchero a velo.

STEP 6

Con l’aiuto di un frustino elettrico lavoriamo la crema e per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato.

STEP 7

Foderiamo una teglia per crostata con carta a forno, quindi mettiamo metà dell’impasto sbriciolato e cerchiamo di formare il guscio della sbriciolata facendo anche i bordi.

STEP 8

Versiamo la crema di ricotta e mascarpone aggiungiamo le amarene con il loro sciroppo disponendole su tutta la torta.

STEP 9

Sbricioliamo l’altra metà di frolla ricoprendo tutta la superfice aggiungendo qualche gocce di cioccolato.

STEP 10

Inforniamo a 180° forno caldo per 35 minuti, deve dorarsi tutta la superfice.

STEP 11

Una volta sfornata lasciare raffreddare per 30 minuti.