Ricetta Miele di Tarassaco di _paola_catalano

Miele di Tarassaco

Miele di Tarassaco

Tempo totale
2 ore e 30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di
_paola_catalano

Introduzione

Questo miele si prepara con i fiori di tarassaco raccolti di primo mattino e utilizzati entro breve tempo.
Lavati e lasciati a scolare  su un canovaccio e poi tolto il picciolo. Vengono messi in pentola con acqua limone e arancia. Dopo 45/50 minuti di bollitura vengono filtrati,  e al liquido recuperato, viene aggiunto lo zucchero . 
Rimesso sul fuoco e cucinato 50/60 minuti e dopo la prova piattino, versato nei vasetti sterilizzati e il risultato è solo da provare....

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Ingredienti

2

  • fiori200 g

  • limone bio con buccia1

  • arancia bio pulita1

  • acqua1 lt

  • zucchero700 g

Procedimento

STEP 1

raccolti i fiori lavarli con bicarbonato e acqua , eliminare le parti Verdi e tamponarli. cuocerli pe ed 50 minuti con acqua

Immagine del passaggio 1 della ricetta Miele di Tarassaco

STEP 2

filtrare il liquido ottenuto e aggiungere lo zucchero. cuocere per altri 50/60 minuti

Immagine del passaggio 2 della ricetta Miele di Tarassaco

STEP 3

mettere nei vasetti sterilizzati e chiudere lasciandoli capovolti fino a completo raffreddamento.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Miele di Tarassaco

STEP 4

Eccezionale sia il colore che il sapore... davvero un miele sotto tutti i punti di vista..., provatelo sui formaggi e per la vostre colazioni ....

Immagine del passaggio 4 della ricetta Miele di Tarassaco
Lo chef consiglia:
Conservare il" finto" Miele di Tarassaco in dispensa per circa 12 mesi
_paola_catalano

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_paola_catalano
427 ricette

Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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