STEP 1

Cominciate a tostare il pangrattato con 1 cucchiaio di olio evo a fuoco dolce girandolo spesso

STEP 2

In una ciotola versare il pangrattato tostato, aggiungere l'uvetta tritata, il prezzemolo tritato, sale e pepe, 1 pizzico di zucchero, succo di limone e scorza grattugiata, pinoli. Condite il tutto con 4 cucchiai di olio evo e girate bene il composto

STEP 3

Cominciate a riempire le sarde con il composto preparato, girando le sarde come un involtino. Posizionarle sopra una teglia in ceramica ben unta con olio evo, inserendo una accanto all'altra delle fette di limone

STEP 4

Terminare con un filo di olio evo e, se rimane composto di pangrattato, distribuirlo in superficie. Infornare a 180 gradi forno statico fino a leggera doratura

STEP 5

Servire caldi