Salsa verde
Salsa verde
Introduzione
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Ingredienti
Prezzemolo fresco½ mazzetto
turlo d'uovo sodo1
Aglio1 spicchio
Capperi1 cucchiaino
cetrioli sott'aceto sacla4
pepe neroq.b.
olio extravergine d' oliva½ bicchiere
Saleq.b.
semi di sesamo per decorareq.b.
Procedimento
STEP 1
Puliamo l’aglio e laviamo il prezzemolo. Sminuzziamo il prezzemolo e l’aglio. Nel boccale del mixer aggiungere tutti gli ingredienti quali il prezzemolo,l’aglio, l’olio extra vergine d’oliva, il tuorlo d’uovo e i capperi.
STEP 2
Successivamente far bollire i ceci in acqua salata per 1 ora. Nel frattempo pulire l’aglio e lavare il prezzemolo.
STEP 3
Frullare tutto con il mixer se dovesse essere troppo denso allungare con ulteriore olio. Attenzione al sale perchè dipenderà da quanto i capperi sono salati ed aggiungere il pepe.
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Appassionata di cucina condivido qui le mie avventure culinarie. Tra una lezione di economia e marketing e una nuova creazione in cucina, esploro il mondo del cibo con gusto e creatività.
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