STEP 1

1. grattugia il cetriolo con una grattugia a maglie larghe senza togliere la buccia

STEP 2

2. Trasferisci il cetriolo 🥒 in un colino e lascialo riposare almeno 1 ora (così elimini l’acqua di vegetazione)

STEP 3

3. Sbuccia gli spicchi di aglio, elimina l’anima e tritali finemente fino ad ottenere una sorta di crema

STEP 4

4. Versa lo yogurt in una ciotola, aggiusta di sale, aggiungi l’olio e l’aceto e mescola bene

STEP 5

5. Strizza bene il cetriolo e uniscilo allo yogurt

STEP 6

6. Unisci la crema di aglio e mescola ancora

STEP 7

7. Lascia riposare in frigo circa 2/3 ore e servi con un altro giro d’olio e dell’erba cipollina o qualche fogliolina di menta