Salmone su insalata mista con salsa al mango
Salmone su insalata mista con salsa al mango
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Sbucciare il mango, tagliarlo a cubetti e frullarlo con il succo del limone, il sale e un po' d'olio. Tagliare i ravanelli e metterli in acqua e ghiaccio.
STEP 2
Tagliate il salmone e massaggiarlo con l'olio e il sale.
STEP 3
Scaldare una padella antiaderente, aggiungere il salmone e rosolarlo per pochi minuti per ogni lato.
STEP 4
Impiattare poggiando i tranci di salmone sull'insalata mista, e guarnire con i ravanelli, la salsa al mango e il pepe rosa.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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