Salmone alla Boscaiola
5.0
Salmone alla Boscaiola
5.0
(2)
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Salmone affumicato sottilissimo12 fette
Porcini freschi (circa 400 g)3
Olio extravergine d'oliva1 tazzina
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Distribuzione: Disponi le fette di salmone affumicato in quattro piccoli piatti
STEP 2
Funghi: Taglia sottilmente solo le cappelle dei porcini crudi e disponile a raggiera intorno al salmone.
STEP 3
Emulsione: In una ciotolina, sbatti l’olio con il succo di mezzo limone, aggiungendo sale e pepe.
STEP 4
Condimento: Versa la salsa sul salmone e sui funghi.
STEP 5
Marinatura: Lascia marinare brevemente (5–10 minuti).
STEP 6
Finitura: Spolvera con pepe nero fresco e servi subito.
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visciola.versilia
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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