STEP 1

Distribuzione: Disponi le fette di salmone affumicato in quattro piccoli piatti

STEP 2

Funghi: Taglia sottilmente solo le cappelle dei porcini crudi e disponile a raggiera intorno al salmone.

STEP 3

Emulsione: In una ciotolina, sbatti l’olio con il succo di mezzo limone, aggiungendo sale e pepe.

STEP 4

Condimento: Versa la salsa sul salmone e sui funghi.

STEP 5

Marinatura: Lascia marinare brevemente (5–10 minuti). Finitura: Spolvera con pepe nero fresco e servi subito