Salmone all'arancia
Salmone all'arancia
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA COTTURA
Aranciata4 spicchi
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Succo di aranciaq.b.
Salmone200 g
Procedimento
STEP 1
Far stufare la cipolla affettata nell'olio
STEP 2
Appena appassita aggiungere il salmone e lasciarlo rosolare
STEP 3
Appena dorato salare e irrorare con il succo di arancia e qualche zesta
STEP 4
Far ritirare
STEP 5
Disporre sul piatto da portata cospargendo con la cremina ottenuta il resto delle zeste e gli spicchi d'arancia
Lo chef consiglia:
Volendo prima di mettere il succo dell'arancia si può spruzzare un po di vino bianco...
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