STEP 1

Per prima cosa grattugia le zucchine, strizzale per bene con le mani eliminando tutta l'acqua di vegetazione. Condiscile con un pizzico di sale, spezie a piacere, e un filo d'olio.

STEP 2

Srotola il rotolo di pasta sfoglia e farcisci una metà con il prosciutto, le zucchine, e la mozzarella tagliata a pezzettini.

STEP 3

Chiudi con l'altra metà della sfoglia, piegandola su se stessa, e sigilla per bene tutti i bordi.

STEP 4

Bucherella la superficie o crea delle incisioni con il coltello per facilitare la cottura.

STEP 5

Spennella con il tuorlo e inforna a 180gradi per 30 min in forno statico preriscaldato.

STEP 6

Lascia intiepidire e taglia le porzioni.