STEP 1

Per preparare il contorno di Erbi con Salsiccia saltati in padella:

STEP 2

Per prima cosa pulire e lavare gli Erbi, poi fateli bollire giusto il tempo di ammorbidirli in acqua in una pentola. ( noi oggi usiamo i nostri gia preparati e congelati precedentemente per l'uso al momento).

STEP 3

Poi prendete una padella capiente, mettete un giro di olio evo e l'aglio, fate rosolare qualche istante.

STEP 4

Poi prendete le salsicce fresche, togliete la pelle, tagliuzzatele a pezzetti.

STEP 5

Mettete le salsicce in padella e fate rosolare qualche istante.

STEP 6

Poi prendete gli erbi , tagliateli a pezzetti e aggiungeteli in padella.

STEP 7

Mescolate bene e fate rosolare il tutto , sino a regolare cottura ( erbi morbidi e salsicce cotte).

STEP 8

Voilà i vostri Erbi e Salsicce sono pronti per contorno.

STEP 9

Poi prepariamo la Rosticciana alla griglia:

STEP 10

Per prima cosa prepariamo il trito di odori( aglio,alloro, rosmarino), tritiamo tutto con una mezzaluna.

STEP 11

Poi prendiamo un bicchiere , riempiamolo con vino rosso per poco meno della metà, aggiungiamo olio evo e unfine il trito, mescoliamo il tutto.

STEP 12

Poi prendiamo una ciotola capiente, inseriamo la nostra rosticciana a pezzi e le salsicce( bucandole con uno stuzzicadenti), aggiungiamo un po di sale cospargendo bene il tutto e olio evo.

STEP 13

Poi spennellare con il preparato di trito i pezzi di rosticciana e salsicce, lasciamole cosi in modo che assorbano bene gli odori, spennellando ogni tanto.

STEP 14

Nel frattempo prepariamo la brace, accendiamo il fuoco con legna da ardere fine, e creiamo la brace.

STEP 15

Poi mettiamo la griglia sopra la brace, scaldiamola e iniziamo a mettere i pezzi di rosticciana, salsicce, spennellare ogni tanto, girandoli da tutti i lati, finché non risulteranno ben cotti.

STEP 16

Ecco la vostra Rosticciana alla griglia con contorno di Erbi e Salsiccie saltate in padella e' pronta.