Rosticceria palermitana, ovviamente dalla Sicilia 🇮🇹
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Ingredienti
Farina 00200Â g
Burro (bavarese)20Â g
Sale1Â cucchiaio
Zucchero2Â cucchiai
Lievito di birra5Â g
Latte100Â ml
Procedimento
STEP 1
In planetaria unire tutti gli ingredienti escluso il sale ed impastare. Ad incordatura aggiungere il sale
STEP 2
Lasciar lievitare A questo punto abbiamo due opzioni: 1-aspettare il raddoppio, stendere e farcire 2- tenere 1 ora fuori frigo e poi in frigo tutta la notte
STEP 3
Stendere e farcire Anche in questo caso ci sono diverse opzioni di ripieno, a vostro gradimento Io ho farcito con wrustel
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