Rose patatose e salsa ketchup calve'
Rose patatose e salsa ketchup calve'
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
patate a pasta gialla400 g
olio q bq.b.
saleq.b.
parmigiano grattugiato100 g
aromi a sceltaq.b.
acqua½ bicchiere
salsa ketchup calve'q.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a fette di circa 2mm le patate, aiutandosi con una mandolina
STEP 2
Nel frattempo accendere il forno statico a 200 gradi
STEP 3
Imburrare uno stampo da muffin e disporre le fette di patate, cominciando dall'esterno
STEP 4
Insaporire con sale, aromi, aggiungere un pochino d'acqua e irrorare con olio
STEP 5
Cuocere per 20 min
STEP 6
Aiutandosi con un cucchiaio, disporre le rose in un piatto e decorare con ketchup
Lo chef consiglia:
Disegnare con il ketchup le iniziali di ogni commensale nel piatto per un effetto wow!
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