STEP 1

In una ciotola, uniamo il macinato di pollo, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato, il sale e il pepe.

STEP 2

Impastiamo con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.

STEP 3

Stendiamo l'impasto su un foglio di carta forno leggermente infarinato, formando un rettangolo.

STEP 4

Mettiamo le fette di prosciutto e la scamorza al lato dell' impasto.

STEP 5

Arrotoliamo strettamente il Bon Roll aiutandoci con la carta forno, sigillando bene i bordi.

STEP 6

Mettiamo in frigorifero e lo lasciamo riposare per un’ora.

STEP 7

In un piatto mettiamo del pangrattato e del formaggio grattugiato aromatizzato con le erbe.

STEP 8

Togliamo il bon roll dalla carta a forno e lo arrotoliamo nel piatto del pangrattato.

STEP 9

Trasferiamo il tutto dentro il cestello della friggitrice ad aria rivestita da carta a forno e spennellata di olio.

STEP 10

Spruzziamo anche il bon roll con un po' di olio e facciamo cuocere a 180° per 30 minuti, a metà cottura giriamo il rollè.

STEP 11

Una volta pronto aspettiamo qualche minuto prima di tagliarlo.