STEP 1

Stendere sul banco un foglio di carta forno e adagiatevi sopra le fettine di carne in fila in base alla grandezza. Se fossero piccole unite due fettine per formane una in lunghezza schiacciando leggermente la giunzione che le unisce. Aggiungere un pizzico di sale.

STEP 2

Disporre le fette di mortadella e mettere dentro il caciocavallo tagliato a rettangolo e formare un fagottino da mettere sulla carne.

STEP 3

Arrotolare la carne sul fattorino con l’aiuto della carta forno in modo da formare un vero e proprio roll.

STEP 4

Disporre le fette di bacon l’una accanto all’altra e mettervi sopra il roll. Arrotolate il tutto.

STEP 5

Mettere in forno a 180º per 30 minuti, fino a che non vedete la pancetta che ha rilasciato il suo grasso ed è diventata dorata.

STEP 6

Lascia riposare 5 minuti e metti la granella di pistacchio sopra!