Involtini mortadella e pistacchio
Involtini mortadella e pistacchio
Introduzione
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Ingredienti
Pollo (petto)300Β g
Mortadella100Β g
Philadelphia100Β g
Scamorza100Β g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Pangrattatoq.b.
Farinaq.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendete le fettine di pollo mettete un pizzico di sale e spalmateci sopra la Philadelphia, solo al centro della fetta.
STEP 2
Fate un piccolo fagottino con la fettina di mortadella e riponete al centro un cubetto di scamorza.
STEP 3
Frullate 3/4 di granella di pistacchio in modo da ottenere una polverina, il resto servirΓ per la decorazione. Spargete la polvere sulla fettina dive avete giΓ messo la Philadelphia e adagiateci sopra il fagottino.
STEP 4
Ripiegate i bordi laterali sul centro della fettina e arrotolate. Se le fette sono troppo spesse aiutatevi con degli stuzzicadenti.
STEP 5
Passate gli involtini prima nella farina poi nellβolio ed infine nel pangrattato che avrete precedentemente condito con un pizzico di sale e pepe.
STEP 6
Infornate a 180ΒΊ per 20-30 minuti, fino a doratura. Servite in un piatto con insalata e qualche mozzarella di bufala, spargendo la granella che vi eravate messi da parte.
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