STEP 1

Scaldare l'olio e aggiungere porro e zucca a dadini, cuocere circa 10 minuti

STEP 2

Frullare il tutto

STEP 3

Tostare il riso 1 minuto nella crema di zucca

STEP 4

Unire acqua e sale, dare una bella mescolata e cuocere 15 minuti

STEP 5

Lasciare riposare il riso un minuto,poi trasferirlo in una risottiera e mantecare con burro e brie