Risotto Tonno e Fagioli
Risotto Tonno e Fagioli
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Ingredienti
Riso320 g
Fagioli200 g
Cipolla1
Passata di pomodoro (a pezzetti)250 g
Tonno2 scatoletta
Brodo vegetaleq.b.
Olio di olivaq.b.
Saleq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
In una Padella facciamo soffriggere con l'olio mezza Cipolla.
STEP 2
Aggiungere la Passata di pomodori e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere i fagioli(io ho usato quelli precotti) ed il Tonno e continuare la cottura per altri 10 minuti circa.
STEP 3
In un'altra Padella con l'olio facciamo cuocere l'altra metà della cipolla per un paio di minuti. Aggiungere il riso e farlo tostare.
STEP 4
Aggiungere un mestolo di brodo alla volta fino a fine cottura. Aggiungere quasi a fine cottura il Tonno e Fagioli.
STEP 5
Impiattare il Risotto ed aggiungere una spolverata di prezzemolo se vi piace
Lo chef consiglia:
Io ho usato i Fagioli Borlotti, ma vanno bene anche i Cannellini o quelli Neri. Se non amate i Fagioli potete sostituirli con i Piselli, sarà ottimo lo stesso
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