Ricetta Risotto di parma di roby_zio

Risotto di parma

Risotto di parma

Tempo totale
30 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

Carnaroli al crudo e fichi

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prepara brodo vegetale.

STEP 2

Tostare il riso a secco

STEP 3

Sfumare con vino bianco oppure prosecco

STEP 4

Cuocere come sempre rimestando e aggiungendo brodo

STEP 5

A fine cottura aggiungi pezzetti di prosciutto il parmigiano e il burro mantecando a fuoco spento

STEP 6

Impianta unisci emulsione di fichi e il prosciutto bello fresco ๐Ÿ˜‹

Lo chef consiglia:
Potete provare la stracciatella al posto del parmigiano e del burro ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
roby_zio

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roby_zio
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