STEP 1

Prendere la padella mettere l'olio, quando si scalda mettere la cipolla, la carota e l'aglio finemente tritato.

STEP 2

Una volta pronto mettete la carne macinata.

STEP 3

In un'altra pentola mettete la salsiccia.

STEP 4

Quando è pronta la salsiccia aggiungerla insieme alla carne macinata e mettete anche l'alloro, rosmarino.

STEP 5

Sfumate con del vino rosso, fate evaporare e poi mettete il cocentrato di pomodoro.

STEP 6

In una pentola fate bollire il brodo.

STEP 7

Quando è pronto, mettetene un'po di brodo nella pentola della salsiccia e del macinato e fatela asciugare, aggiugnendo del pepe pochissimo e della noce moscata.

STEP 8

In un'altra pentola mettere del burro, fatelo sciogliere e poi mettete il riso.

STEP 9

Fatelo tostare e poi mettere il brodo.

STEP 10

Quando quasi è pronto mettere la carne macinata e la salsiccia.