STEP 1

Fate una bella pentola di Ragù ( io di solito lo preparo il giorno prima )

STEP 2

a questo punto iniziate a preparare la Besciamella

STEP 3

in un pentola capiente metteteci il latte ed a fiamma alta fatelo bollire e tenetelo da parte al caldo, questo passo servirà per sterilizzare il latte di modo che, se le lasagne avanzassero, la besciamella non prenderà l’ acido

STEP 4

spegnete la fiamma ed in un altro pentolino capiente, metteteci il burro ed a fiamma bassa fatelo sciogliere

STEP 5

ora aggiungete la farina setacciata ( mi raccomando setacciatela con un colino a maglia fine per evitare grumi ) e con una frusta girare in continuazione di modo che il composto non abbia grumi

STEP 6

ora aggiungetevi il latte precedentemente bollito ed un pizzico di sale

STEP 7

girate in continuazione e fate raggiungere la giusta consistenza alla Besciamella, tipo una crema e mi raccomando priva di grumi

STEP 8

spolverizzatela con la noce moscata

STEP 9

ed ecco pronta la nostra Besciamella

STEP 10

ora iniziamo a comporre la Lasagna

STEP 11

sistemate tutti gli ingredienti nel tavolo

STEP 12

mettete per primo, nella teglia da forno, uno strato di besciamella ed uno di Lasagne

STEP 13

aggiungete uno strato di ragù ed uno di parmigiano

STEP 14

continuare così fino a che non avete terminato tutti gli strati e sull’ ultimo aggiungetevi delle noci di burro

STEP 15

infornate a 180° per circa 20 minuti al centro del forno statico

STEP 16

Poi per 7 minuti nella versione Grill del vostro forno in modo da formare una bella crosticina

STEP 17

lasciate riposare e...... Buon Appetito 🥰