STEP 1

In una casseruola soffriggete in un filo d'olio la cipolla tritata finemente e una volta dorata, unite i funghi e la salsiccia a tocchetti.

STEP 2

Fate rosolare bene e aggiungete 2 mestoli di passata di pomodoro fresca.

STEP 3

Allungate con un mestolo di brodo e fate cuocere.

STEP 4

Unite il riso e fatelo tostare per bene, aggiungete altri mestoli di brodo e continuate la cottura fino a quando il riso non risulta cotto.

STEP 5

Infine, mantecate con parmigiano reggiano(oppure burro,come meglio gradite) e unite il rosmarino che darà quel tocco in più al vostro risotto.

STEP 6

Buon Appetito😉