STEP 1

Frulla lo scalogno e il cavolo nero (col bimby vel 5 )

STEP 2

Soffriggi per circa 3 minuti lo scalogno e il cavolo nero con un po’ di olio evo (bimby 3 min, antiorario, vel 1)

STEP 3

aggiungi la zucca e pochissimo brodo, fai cuocere 10 minuti facendo asciugare il brodo ( bimby antiorario vel 1)

STEP 4

Tosta il riso nella stessa padella ( o nel bimby 3 minuti 100 gradi, antiorario)

STEP 5

Aggiungi circa 1,3 L di brodo e cuoci 40 minuti ( col bimby 100 gradi antiorario velocità cucchiaio )

STEP 6

Alla fine manteca con la panna di soia fredda (👉🏻TIP: i 10 minuti prima di usarla la tengo in freezer) , aggiungi il rosmarino sminuzzato e impiatta 😋