Ricetta Ravioli di carciofi Fini alla gricia ✨ di giorgiasbakery

Ravioli di carciofi Fini alla gricia ✨

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Ravioli di carciofi Fini alla gricia ✨

Tempo totale
10 minuti
DifficoltĂ 
Facile
ricetta di

In collaborazione con Fini Modena

Introduzione

Questi ravioli Fini con ripieno di carciofi abbinati al clamoroso gusto della gricia vi faranno impazzire😍 in soli 10 minuti otterrete questo primo piatto gustosissimo!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cominciamo tagliando a striscioline il guanciale e lo facciamo sudare a fuoco bassissimo in un padellino.

STEP 2

Nel frattempo mettiamo a riscaldare un po' d’acqua (questa ci servirà per la cottura dei ravioli).

STEP 3

Quando il guanciale è ben rosolato lo preleviamo e lo mettiamo da parte.

STEP 4

Mettiamo da parte anche metà del grasso e l’altra metà la lasciamo nel padellino.

STEP 5

Aggiungiamo un po' d’acqua calda al guanciale e uniamo i ravioli Fini

STEP 6

Copriamo con coperchio e lasciamo cuocere.

STEP 7

In una ciotolina uniamo il pecorino, abbondante pepe nero, il grasso del guanciale che avevamo messo da parte e un po' per volta l'acqua di cottura.

STEP 8

I ravioli nel frattempo saranno cotti quindi a fuoco spento aggiungiamo la cremina di pecorino e mantechiamo per far amalgamare il tutto.

STEP 9

Infine uniamo il guanciale croccante ed impiattiamo.

STEP 10

Buon appetito

Ravioli di carciofi Fini

ingrediente consigliato

Ravioli di carciofi Fini

Ravioli con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un morbido e ricco ripieno a base di carciofi, avvolto nella tradizionale sfoglia ruvida e porosa, per un’esperienza di gusto autentica ed intensa. Idonei per un’alimentazione vegetariana.

Fini Modena
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giorgiasbakery
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